斯诺克瞄球:這些廚房廚具禁忌知識你了解嗎?

斯诺克台球小游戏 www.xcyabl.com.cn 廚房廚具是我們每天都要接觸的東西,而在性方面就需要多多注意。廚具種類眾多,但有一些在使用過程中的問題可能你不了解,由此造成對身體健康的影響,下面斯诺克台球小游戏的小編就來為大家總結一下這方面的知識。

廚具設備

【鐵制品】

1、鐵鍋不能煮中藥

在中藥當中含有大量的生物堿,高溫條件下與鐵鍋發生反應會使其藥性喪失,甚至可能產生有毒物質,煮中藥也不能用不銹鋼鍋,用砂鍋。

2、鐵鍋不能煮綠豆

不知道大家有沒有這樣的經驗,用鐵鍋煮綠豆,綠豆的湯汁會變黑,這是因為綠豆中含有一種叫單寧的物質,在加熱的過程中會和鐵鍋發生反應,生成一種帶有特殊氣味的有害物質,所以煮綠豆湯不要再用鐵鍋啦。


【不粘鍋】

1、不粘鍋不能用來高溫油炸食物

天津廚具設備小編介紹說,不粘鍋之所以能夠做到“不粘”是因為它的表面有樹脂涂層,但是它的耐受溫度只有260度,超過這個溫度表面涂層的物質就可能進入到食物中,所以用不粘鍋盡量不要干燒,保持鍋中有食物和水,少用來油炸食物。

2、不粘鍋不能用金屬鍋鏟

用金屬鍋鏟可能會破壞不粘鍋表面的涂層,所以不粘鍋應該使用木制或者耐熱的塑料鍋鏟,清洗的時候也不能用鋼絲球大力擦洗,可以用海綿蘸少許醋或蘇打粉進行清洗。


【不銹鋼鍋】

1、不銹鋼鍋不能煮太酸的食物

不銹鋼的主要材質是鉻鎳鐵等金屬物質,溫度比較高時,會加速與酸性物質的反應,釋放出有害物質,同樣的道理,金屬器皿也不要長時間盛放酸性或堿性物質。

2、不銹鋼鍋盡量使用中小火

不銹鋼鍋導熱性能較好,一般使用中小火就已經足夠,使用大火的話容易破壞鍋具,家里的不銹鋼鍋鍋底出現黑色焦層就是因為烹飪時溫度太高。


【鋁制餐具】

1、鋁鍋不能長期盛放食物

鋁鍋其實是一種逐步被淘汰了的廚具,因為鋁的性質比較活潑,用來盛放食物,就會和食物中鹽、酸發生反應。

2、鋁碗不能用來打雞蛋

雞蛋中的蛋清會和鋁發生反應。


在使用廚具的過程中,要多多注意這些常識問題,避免造成健康影響。想了解更多關于廚具設備、廚房工程設計方面的知識,歡迎訪問京豐源廚具設備廠。


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